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Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de spaghetti
- 1 oignon moyen
- 150g de lard maigre fumé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300g de purée de tomates
- 100g de parmesan rapé
Préparation
Couper le lard en lanières.
Hacher l'oignon et le faire roussir avec l'huile d'olive. Ajouter la purée de tomates. À ébullition, ajouter les lardons qui ne doivent pas dorer. Laisser cuire doucement au moins 30 minutes.
Faire cuire les spaghettis al dente, les égoutter et les mélanger à la sauce.