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Le Bistrot des Saveurs




Situé dans une ancienne demeure rénovée du 16e s. à l'allure typiquement alsacienne (poutres apparentes et boiseries d'époque), le Bistrot des Saveurs vous ravira par ses produits du terroir mais aussi ses recettes contemporaines. Thierry Schwartz sait manier avec habileté les références au terroir tout en les réinventant avec un certain talent.


Informations pratiques (Le Bistrot des Saveurs)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées



Comme un Ravioli, L'Oeuf dans l'oeuf aux Morilles fraîches, ferme Bargkass



Navets violets de Plein Champs en croûte de sel gris, Menthe/Citron vert



Plats



Rare Saumon Sauvage de l'Adour, mi-cuit aux herbes



Echine de Cul noir cuite longuement, Endive du Piémont 



Desserts



Casse-croûte de Pomme de Terre / Yaourt Cannelle, pure Pistache de Bronte



Pulpe "Rôtie-Glacée" de Tomates, Pastèque, Melon, relevée d'un sorbet à la fraise



Plan d'accès Le Bistrot des Saveurs

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