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La Nouvelle Auberge




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Informations pratiques (La Nouvelle Auberge)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du mercredi au dimanche) Dîner : de 19h à 21h (du mercredi au samedi)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

53 euros

Entrées

La soupe descargots de la Weiss, jus de persil aillé, consommé de buf en tasse et une tartine de fricassée descargot - 22 

Escalope de foie gras chaud de canard, carottes nouvelles et abricots - 29 

Chair de tourteaux assaisonnée dune fine mayonnaise blanche, Petits navets nouveaux marinés, jeunes oignons cebettes vinaigrette - 26,5 

Plats

Le pigeonneau de Mr Mougeolle, jus de pigeon gouteux, escalope de foie gras chaud et son fleischnacka de pigeon comme un chou farci - 36,5 

Agneau Bio et sa samoussa de navarin, artichauts violets, courgettes et sauce maltaise - 32 

Marée suivant arrivage de nos poissonniers, et notre pêcheur sur le Léman Eric Jacquier - 32 

Desserts

Tout autour de la Fraise dAlsace, fin sablé breton chantilly et croquant nougatine, sorbet fraises - 12 

Meringue, mousse et crémeux de différents chocolats « Cluisel », craquant de pralin et gavottes, glace chicorée - 12 

Soufflé à la fleur de sureau, sorbet fraises - 12 



Plan d'accès La Nouvelle Auberge

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