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Le Chambard




Modernité et Créativité, Innovation et Tradition : ce sont les quatre maîtres mots du restaurant gastronomique le Chambard à Kaysersberg.

Les deux frères Nasti se partagent le travail, Olivier en cuisine et Emmanuel en salle.

Vous dégusterez des mets où tradition rime avec innovation et vous découvrirez une salle où modernité rime avec créativité.


Informations pratiques (Le Chambard)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTREES



Filet d'anguilles fumé, glace de viande à l'orange, jeune pousses de poireaux vinaigrette à l'ail des ours



Escargots de la Weiss, à l'alsacienne, façon nouvelle mode



L'Oeuf fermier cuit à 65 degrés, Homard bleu et Purée mousseline





PLATS



Le morceau de Cabillaud, cuit vapeur, coquillages en marinière et jus semi-coagulé



Le pigeonneau de nid au jus de pommes et poires, petits oignons grelot fumés au foin





DESSERTS



Le mi-cuit à l'amande, fraise citronnée à l'huile d'olive



Plan d'accès Le Chambard

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