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Maison Decoret




Martine et Jacques Decoret sont installés dans un cadre spacieux et moderne dans un chalet de style napoléonien typique de Vichy, habillé d’une verrière et d’un toit végétal où nous découvrons les cinq chambres : mobiliers et luminaires design, couleurs vives et chatoyantes, donnant sur le parc des sources, à deux pas du très bel opéra art nouveau.

Au coeur de la bâtisse, la salle de restaurant a gardé le souvenir des matériaux d'origine mêlant briques et bois associés à un mobilier contemporain.

Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France référencé dans les plus grands guides, joue avec l’art et la nature pour le contentement et le plaisir de tous les sens, avec une cuisine personnel, inventive… il nous fait voyager dans son jardin, sa région, son monde, ses souvenirs d’enfance : c’est son histoire !


Informations pratiques (Maison Decoret)

Téléphone :

Voir le numéro de téléphone

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Nous ne proposons pas de carte, uniquement 3 différents menu changeant régulièrement, pour exemple :


MENU CONFIANCE 115 €

Si vous voulez comprendre les pensées du chef et vous fondre dans son univers, nous vous conseillons le menu confiance.

Menu unique servi pour l'ensemble de la table.

ou le menu avec les vins 170 €

Les vins seront sélectionnés en fonction du menu, environ cinq verres de vin par personne.


MENU SELECTION

Entrée, poisson, & viande, fromage et dessert 82 €
Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert 68 €

Amuse bouche en deux services.

Le maïs frais dans tous ses états,
un foie gras de canard des Landes pour accompagner.

Le rouget de l'Ile d'Oléron en écailles rôti
une semoule de choux-fleur pour adoucir, concombre et olives noires.

Le pigeon Mieral doré, grains de coco de Paimpol
et poivron rouge confit.

Les fromages d'Auvergne ou la faisselle de fromage blanc.

Pré-dessert.

Comme une farce, tube de dragées au poivre Sarawak
un chocolat lacté et figues de Soliès.

Fours secs


MENU DEJEUNER (uniquement en semaine) 40 €



Plan d'accès Maison Decoret

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