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Hostellerie de Levernois : Le Gastronomique




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Informations pratiques (Hostellerie de Levernois : Le Gastronomique)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 13h30 Dîner : de 19h30 à 21h

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

101 euros

Entrées

Le Foie gras de Canard aux Fruits secs, mariné à lArabica, chutney de Butternut et pain dEpices - 36 

Le Risotto Acquerello au Vert, Cuisses de Grenouilles et Escargots de Bourgogne, Crème dAil doux - 41 

Les quenelles de Poule Faisane truffées, Crêtes de Coq, Sot-ly-Laisse et Cerfeuil Tubéreux, Velouté au Vin Jaune - 42 

Plats

Le tournedos de Lotte cuisiné comme une potée, Farfalles, Oignons Grelots et Speck - 44 

Le Bar rôti au sel Salish, Poireaux, Céleri en ruban, Chipirons , sauce au Beurre dAlgues - 49 

Le Buf Charolais à la Moelle, feuilles dEchalotes au Pinot Noir, Endives et Pommes soufflées - 49 

Desserts

Le Baba au Marc de Bourgogne, Marmelade dOrange et chantilly - 18 

Le Soufflé chaud au Grand Marnier, Sorbet Orange Sanguine - 18 

Les Macarons Noisette Gianduja, crémeux Praliné et mendiant aux Fruits secs - 18 



Plan d'accès Hostellerie de Levernois : Le Gastronomique

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