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U Pasquale Paoli




S'asseoir à notre table, c'est retrouver l'âme des lieux du temps de Paoli, en dégustant au rythme des saisons, des produits frais du terroir choisis avec respect.

"Un concentré de corse à l'état pur, porté par deux passionnés : l'un en salle (décor dédié à pascal paoli); l'autre en cuisine, travaillant les meilleurs produits des petits producteurs locaux avec justesse et finesse. Sur la terrasse, sous les platanes, la vie est très belle..."
(Guide Michelin 2012)

De Octobre à Mai : fermé le dimanche et le lundi.
Juillet-Août : ouvert pour le service du soir uniquement.


Informations pratiques (U Pasquale Paoli)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Corse

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Mulatte au fromage de Brebis frais d'Avapessa, Figatellu Rôti
- Petites Langoustines de Pêche Local déglacées à l'Aqua Vita
- Charcuterie Fermière de Porcu Neru d'Antoine Poggioli

PLATS
- Lasagne Ouverte de Joue et Noix découverte de Vache Corse, Pâtes Fraîches, Tome Corse Rapée
- Quasi de Veau Fermier de Nessa, jus au Vinaigre de Miel Di Lozari
- Butticu (lotte) pané au Salinu de Cervione, Fondue de Poireaux infusée à la Mandarine d'Urtaca

DESSERTS
- Mi-Tiède à la farine de Châtaigne Di Pioggiola, Caramel d'Agrumes Corses
- Mille Feuille à la Crème Légère de Citrons de Calinzana



Plan d'accès U Pasquale Paoli

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