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Le Vieux Relais




Christophe Nguyen van Khang a fait ses armes au Sabot d'Annie auprès de monsieur Barbier. Il parcourt la France pour y apprendre son métier: l'art culinaire. Il s'installe avec Karine à Auxelles-Bas en 2004 au Vieux Relais. Ils ont toujours travaillé ensemble. Qualité, recherche, originalité, rigueur, évolution sont les maitres mots de la maison.


Informations pratiques (Le Vieux Relais)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Foie gras de canard

- Salade croustillante de langoustines

- Pressé de poitrine de veau à la bière de Giromagny



PLATS

- Filet de boeuf au Foie gras

- Rognons de veau a l'échalote

- Homard entier décortiqué rôti a l'huile d'olive



DESSERTS

- Fondant tiède au chocolat

- Chaud froid de rhubarbe et d'abricot

- Tarte traditionnelle à la myrtille de nos montagnes (en saison)



Plan d'accès Le Vieux Relais

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