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Le Sergent Recruteur




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Informations pratiques (Le Sergent Recruteur)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h30 à 14h (sauf dimanche et lundi) Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

Entrées

Oeuf de poule heureuse, chantilly de potimarron, poutargue

Maquereau mariné au citron vert, neige de raifort au petit lait de chèvre

Anguille de la Loire fumée, pommes ratte, poireau glacé à la sauce teriyaki

Plats

Sole de petit bateau de l'île d'Yeu, chou-fleur en cocotte, sauce au vin jaune

Ris de veau de lait du Limousin, purée d'ail doux, ail fermenté et gromulo

Agneau de lait de l'Aveyron, endive braisée et polenta crémeuse

Desserts

Pannacotta à la fleur d'oranger, orange sanguine

Tarte à la banane, glace au fruit de la passion



Plan d'accès Le Sergent Recruteur

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