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Il Vino d'Enrico Bernardo




Enrico Bernardo propose à Paris l’adresse référence des amoureux des belles tables, celles où le vin est un invité permanent.

« Il Vino », la dernière création du Meilleur Sommelier du Monde, est le fruit d’un travail de passionnés engagés dans la quête de l’harmonie parfaite entre mets et vins.

Véritable trait d’union entre les hommes et leurs cultures, cette adresse propose en plein cœur du 7e arrondissement plus de 1500 références issues de vignobles remarquables. Les meilleurs Crus du Monde, sélectionnés par Enrico Bernardo, rien que pour vous.

Pour chaque dégustation de vin, un mets original est proposé par l’équipe de cuisiniers. Parce qu’il est parfois difficile de choisir les étapes de ce voyage gastronomique, toute l’équipe d’Enrico Bernardo vous accompagnera pour vous guider dans vos choix avec finesse, amour et partage. Vous pourrez également choisir la dégustation « à l’aveugle » pour son côté à la fois sensoriel et ludique.

Comme le dit souvent Enrico : « boire un vin revient à connaître l’authenticité d’un terroir et de ses hommes ». Alors, nous vous invitons à pousser notre porte. Pour faire connaissance.


Informations pratiques (Il Vino d'Enrico Bernardo)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Méditerranéen

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Carpaccio de bar parfumé au citron vert, brunoise de céleri, huitre et pommes vertes
- Ravioli de sarrasin aux pommes de terre vitelotte et noisettes du Piémont
- Tartare de bœuf, caviar Osciètre et crème acidulée

PLATS
- Queue de lotte parfumée à la truffe noire, lentilles de Champagne, ciboulette et chips de polenta
- Homard bleu breton rôti et son émulsion, coulis de tomates jaunes, concombres et salicornes
- Selle et carré d’agneau de lait rôtis, crème de carottes, oignons rouges et châtaigne

DESSERTS
- Poire Williams pochée, parfait au fromage blanc et coings, sorbet pomme verte et poire
- Millefeuille au chocolat blanc et framboises, sorbet au miel
- Tartelette au chocolat et sorbet aux fruits rouges



Plan d'accès Il Vino d'Enrico Bernardo

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