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Le Violon d'Ingres - Christian Constant




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Informations pratiques (Le Violon d'Ingres - Christian Constant)

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours) Dîner : de 19h à 22h30 (tous les jours)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

63 euros

Entrées

Salade de noix de Saint-Jacques, vinaigrette à la truffe, copeaux de Parmesan - 29 

Fine gelée daraignées de mer, crémeux de tourteaux à linfusion dherbes - 28 

uf de poule mollet roulé à la mie de pain, toasts de beurre truffé - 25 

Plats

Suprême de bar croustillant aux amandes, huile de curry et coulis de pequillos - 43 

Selle dagneau de lait des pyrénées, betteraves confites à lhuile dolive, purée de patates doucea - 42 

Coquilles Saint-Jacques tout simplement rôties au beurre demi-sel, pousses dépinard - 41 

Desserts

Lincontournable tarte au chocolat de Christian Constant - 14 

Soufflé chaud au Grand Marnier - 15 

Mille feuille traditionnel à la vanille Bourbon - 14 



Plan d'accès Le Violon d'Ingres - Christian Constant

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