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Le Chiberta




A quelques mètres des Champs Elysées, Guy Savoy a installé une équipe depuis 2004. Au gré des murs habillés de bouteilles, vous découvrirez dans les différents salons, les œuvres contemporaines de Bertrand Lavier et Gérard Traquandi.

Aux mains d’une équipe à l’esprit « Guy Savoy », dirigée par Jean-Paul Montellier et en cuisine par Stephane Laruelle, le Chiberta recèle des trésors d’imagination, aussi bien dans le choix de ses vins que dans la création de ses plats.


Informations pratiques (Le Chiberta)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Tout petit pois, œuf poché, tartine de jambon Pata Negra
- Marbré de foie gras de canard et volaille, au pain d’épices en gelée de framboise
- Cœur de saumon fumé impérial, salade tiède de pomme Roseval et pissenlits, vinaigrette mimosa

PLATS
- Saint Pierre à la plancha, raviole à la tapenade, jus de fenouil émulsionné
- Filet de bœuf charolais, pommes de terre farcies au foie gras de canard, épinards et confit d’échalotes, sabayon à l’estragon
- Fricassée de volaille de Bresse à la truffe noire, quenelles de volaille truffée, épinards et riz basmati, sauce Albufera

DESSERTS
- Croustillant chocolat au pralin feuilleté, glace à la pistache caramélisée
- Craquant à la vanille de Madagascar, texture de fruits rouges
- Terrine d’orange et pamplemousse, tuile au thé earl grey



Plan d'accès Le Chiberta

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