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La Grande Cascade




La Grande Cascade : Ce bel établissement situé dans un écrin de verdure en plein coeur du bois de Boulogne est un ancien pavillon de chasse Napoléon III d'époque.

Vous profiterez de la cuisine gastronomique du Chef Frédéric ROBERT, attablé dans la salle à manger, lumineuse et spacieuse, ou encore à l'ombre des parasols, installés en terrasse lors des beaux jours.


Informations pratiques (La Grande Cascade)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Macaroni farcis au céleri rave, foie gras et truffes noires, gratinés au parmesan
- Queues de langoustines saisies à la plancha, légumes de saison infusés dans un bouillon à la citronnelle coco-curry
- Emietté de tourteau au naturel, rougail de fenouil pimenté en fine gelée, cappuccino à l’anis

PLATS
- Filet de Saint-Pierre cuit dans les algues à la vapeur, agnolotti d’artichaut et cébettes aux amandes, fumet aux herbes à soupe
- Carré d’agneau fermier de Lozère rôti au thym frais, fleurs de courgettes ivres d’aubergines, tomate farcie à l’épaule
- Coeur de filet de boeuf “Simmenthal”, pommes Maxim’s, girolles, échalotes rissolées et moelle, sauce miroir

DESSERTS
- Vacherin aux framboises et pistaches de Sicile, parfums de poivre sauvage
- Texture tout chocolat grand cru de République Dominicaine, sorbet cacao
- Fraises des Alpilles en variation



Plan d'accès La Grande Cascade

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