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Les Allobroges




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Informations pratiques (Les Allobroges)

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Horaires du restaurant

12h00-14h00/19h00-22h00

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

40 euros

Entrées

Ventrèche de thon rouge en tartare, au gingembre et au sansho - 12

Filets de maquereaux cuits brièvement à la vapeur, panachage de légumes croquants, relevé dun crémeux wasabi - 12

Duo de rouleaux de printemps revisités à notre façon, lun aux asperges saumon fumé et chèvre frais, lautre au foie gras piquillos et abricots - 20

Plats

Filet de buf de Galice sauce au bleu et porto, pommes duchesses - 22

Succulent de seiches à la Sétoise, émincé dartichauts aux amandes - 22

Soupière de homard décortiqué par nos soins mijoté au coulis de crustacés, flan dasperges au parmesan et linguines à lencre de seiche - 36

Desserts

Fromage - 6

Financier aux amandes, pommes caramélisées de 3 heures, glace caramel - 12

Crêpes normande en aumônière, soufflé au cointreau, crème aux marrons - 12



Plan d'accès Les Allobroges

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Idtypeabo : 6





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