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Brasserie Le Donjon




La Brasserie du Donjon est située en plein cœur de la Cité Médiévale de Carcassonne. Eric Bivent, Directeur de la Brasserie le Donjon vous propose de découvrir ou redécouvrir les plats de la région avec notamment son cassoulet maison. En été, une terrasse est à votre disposition et en hiver notre verrière créé un puit de lumière dans la salle.

Nous vous accueillons toute l'année pour vos repas de groupes, avec des formules pré-établies ou des repas adaptés sur demande.


Informations pratiques (Brasserie Le Donjon)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Sud-Ouest

Cadre : Brasserie

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Assiette de dégustation aux 3 foies gras (mi-cuit, poêlé, cru)
- Salade de lentilles tièdes et betteraves, copeaux de Parmesan
- Millefeuille de saumon fumé chèvre frais, vinaigrette d’olives noires

PLATS
- Cassoulet Languedocien « Maison »
- Risotto de riz rouge de Marseillette aux champignons
- Poêlée de gambas flambée au pastis
- Sommités de brocolis aux herbes

DESSERTS
- Moelleux au chocolat, glace gingembre
- Bavarois « passion », coulis de mangue
- Gaspacho de pommes d’Aigues Vives et ses macarons



Plan d'accès Brasserie Le Donjon

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