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Hostellerie du Prieuré




A une heure de voiture de Nancy, de Metz ou de Strasbourg, l’Hostellerie du Prieuré vous accueille pour une étape gourmande à Saint-Quirin, l’un des plus beaux villages de France.

Pour vos week-end et séjours « nature », l’Hostellerie du Prieuré vous invite à découvrir le confort douillet de ses 8 chambres parfaitement équipées.

Valérie et Didier Soulier font vivre cette belle maison du XIIIe siècle rénovée avec goût. La cuisine de Didier est répertoriée dans de nombreux guides, du Michelin au Gaut et Millaut.

Réputé pour ses poissons (des quenelles de brochet à la crémée de petits légumes, à la noix de Saint-Jacques, en brochette de vanille, au beurre de chablis), le restaurant n’en est pas moins apprécié pour ses entrées, tel son fameux foie gras frais poêlé (au raisin, à la badiane, flambé aux mirabelles).


Informations pratiques (Hostellerie du Prieuré)

Téléphone :

Voir le numéro de téléphone

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Nos entrées froides


































- Salade mêlée aux fruits de saison

Mixed salad of the saison

Kleiner Rohkostteller mit Früchten



8.50€
- Salade Vosgienne aux lardons, croûtons, gruyère et œuf poché

Salad With cheese 

Salat mit Speak , Kaese und eir



9.50€
- Terrine de gibier aux pistaches et poivre vert, confiture d’oignons

Terrine of game with pistachios and green pepper,and oignon jam

Wilschweinterrine mit Pfeffer und Pistazien mit Zweibelmarmelade



8€
- Pimento de péquilos farcie au chèvre frais

Pimento de Péquilos with groat cheese

Piment de Pequillos mit Ziegerkäse




10€
- Melon au jambon de Serrano et buisson de salade 

Melon with ham of Serrano

Honigmelone mit serranoschinken



14€
- Terrine de foie gras de canard maison, buisson de salade 

Terrine of foie gras of duck

Hausgemachte Entenstopfleberterrine 



15€
-Brochette de crevettes rôties aux graines d’anis, sauce aigre douce

Spiechen mit Steingarnelen

Prawns brochette
12€






Nos entrées chaudes



















- Soupe de Poissons (fait maison) servi avec la Rouille et ses croûtons à l’ail

Fish soup

Fischsouppe




6€
- Bouchée à la reine, riz créole 

Patties to the queen,créole rice

Königin-Pastetchen mit Kreolischem Reis




12€
- Escalopes de foie gras frais de canard grillée aux cerises, beurre de Guignolet

Escalopes of foie gras of duck grilled with hot cherry

Scheiben von frischerEntenleber vom Grill mit warm Kirsche
22€



Plan d'accès Hostellerie du Prieuré

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