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Le Karelian




Laurence et Fabrice Devrièse vous accueillent dans leur restaurant situé au coeur du village, à 5 mn de Remiremont et 20 mn d'Epinal et Gérardmer.

Dans un cadre chaleureux et reposant, vous pourrez déguster une cuisine raffinée et riche en saveurs, basée sur la qualité des produits.

Véritable art de vivre, cette cuisine gastronomique aux accents créatifs vous laissera sous le charme.


Informations pratiques (Le Karelian)

Téléphone :

Voir le numéro de téléphone

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE


Le début du repas…

Bouchons de Saumon fumé à la feuille de riz
Pommade de raifort et mascarpone, Pickels de légumes et shiso
16 € 50

Noix de Saint Jacques snackées
Crème d'avocat au citron vert, vinaigrette pamplemousse
21 €

Piquillos à la joue de Boeuf braisée aux fruits secs et condiments
14 € 50

Pana-Cotta de Fenouil et anis vert
Bohémienne de légumes au filet de Haddock
14 €

Foie Gras de Canard grillé
Crème de maïs au miel et crispies de jambon, brisures de pain
21 €




La Mer…

Féra du lac Léman
Ecrasée de Pommes Charlotte aux huîtres et citron confit
Coulis de laitue
18 €

Joues de Lotte et mousseline de Céleri
Chutney de tomates aux câpres
Emulsion de bouillabaisse
17 €

Thon rouge mariné à la citronnelle thaï et sauce soja
23 €

Mulet noir rôti au piment doux fumé
Pissaladière d'oignons et voile de lard Collonata
15 € 50


La Terre…

Filet mignon de Porcelet au café
Tranche de courgette grillée et ricotta/feta au basilic
14 € 50

Râble de lapin farci au chorizo
Carotte de sable et jus aux olives picholines et romarin
17 €

Coeur de Ris de Veau doré au beurre de thym
Grémolata aux zestes d'agrumes et jus à la réglisse
25 €

Pigeonneau fermier désossé
Pulpe de patate douce à la cannelle
Fricassée de fèves et saucisson noir ibérique
26 €



Les Fromages…

Sélection de fromages affinés
8 € 50
La Crème d'Albert au Gewürztraminer et confit de choucroute
6 €

Les gourmandises…

Notre chariot d’entremets et gourmandises maison
A partir de 8 €

Pavlova Framboises
Crémeux à l'estragon
8 € 50

Composition de crèmes glacées et sorbets de votre choix
Crumble de « Petit Lu » et fruits frais
8 € 50



Plan d'accès Le Karelian

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