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La Matelote




Face au Centre de la Mer Nausicaa, à Boulogne sur Mer, la façade ocre et framboise du restaurant La Matelote prend des teintes dorées sous le soleil du Nord.

Le Chef compose habilement poissons, fruits de mer et produits de la terre. Les plats inventifs caressent les papilles, ravivent les sens et laissent heureux et rassasiés, les yeux brillants remplis d'étoiles. Si vous êtes friands de produits de la mer, voire grand amateur, il est temps de vous rendre au restaurant La Matelote à Boulogne sur Mer.


Informations pratiques (La Matelote)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- La salade de homard, sauce crustacés
- La comparaison de Saint Jacques en tartare aux huître, gelée de laitue de mer, mousseux combawa // Poêlées à la feuille de laurier, coulis de betterave rouge
- Le foie gras frais de canard farçi aux abricots moelleux, toasts aux fruits, trait de mangue acidulé

PLATS
- Les darnes de turbot rôties sur l'arête, fricassée de couteaux, légumes de saison
- Le dos de cabillaud demi sel braisé au beurre de sésame, endives confites à l'orange, aigre doux d'agrume
- La selle d'agneau rôtie au romarin, poêlée de fèves aux olives au basilic, trait de tapenade

DESSERTS
- La framboise en millefeuille, mousseline vanille, sorbet framboise
- Le chocolat et la poire, en soufflé, sorbet poire, nectar de poire à la Williamine
- La figue rôtie au miel, sablé aux mendiants, sorbet pruneaux



Plan d'accès La Matelote

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