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Le Chapitre




Un lieu porteur d'authenticité où peut se jouer l'équilibre entre repos et travail, silence et parole, contemplation et action. L'histoire, Le patrimoine, Les traces, Les jeux d'ombre et de lumière, La douceur provençale. Bienvenue au Restaurant Le Chapitre.

Cuisine de coeur et de saison, notre chef Thierry Diderich et toute son équipe se feront un plaisir de vous régaler et de vous faire voyager à travers le temps avec leur cuisine traditionnelle inventive, aux couleurs et aux saveurs provençales.

Lors de vos évènements familiaux : mariage, réception, anniversaire, baptême... vous profiterez d'un lieu unique et exceptionnel. Pour vos séminaires vous disposerez jusqu'à 7 salles modulables, sur 1000m², pouvant accueillir jusqu'à 600 personnes.

La partie hôtel repose sur 67 chambres aménagées dans les anciens logements des Pères Dominicains.


Informations pratiques (Le Chapitre)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Méditerranéen

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Terrine de foie gras au naturel, pain d'épices et petites pousses
- Velouté de cocos, noix de St Jacques rôties, jus de viande, huile de truffes
- Petit aïoli de provence à notre façon

PLATS
- Ris de veau braisé au porto, petits légumes à la française
- Filet de boeuf simmenthal, blinis de topinambours, légumes au beurre de provence
- Filets de St Pierre meunière, écrasé de pommes de terre à l'olive, girolles

DESSERTS
- Entremêt chocolat et cerises amarenas
- Macaron Ananas, crème légère au Get 27
- Cake aux carottes, bavaroise vanille

Carte : Entre 25.00 et 25.00 €



Plan d'accès Le Chapitre

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