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Fantin Latour




Une cuisine gastronomique, créative, centrée sur l'émotion et le travail du goût. Une cuisine originale en accord avec la nature et les plantes de montagne.

Superbe hôtel particulier situé en plein cœur de la ville de Grenoble.

En été, un jardin, beaucoup de fleurs et l'ombre d'un tilleul centenaire.

Parking souterrain de la place de Verdun à 50 mètres. Arrêt de tram Verdun Préfecture à 100 mètres. Accès handicapés.


Informations pratiques (Fantin Latour)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Asperges blanches minute, noisettes, balsamique et copeaux de parmesan
- Terrine de foie gras de canard sur une gelée de primevère acidulée, salade fraîche de fenouil et de feuilles de primevères, pétales de champignons
- Maquereau mariné et fumé dans un consommé de thé noir, shitakee, pavot, lin et parfum d’Ail des Ours

PLATS
- Filet de lotte « à la verticale », zest de citrons jaunes, poudre de genièvre sauvage et amandes éclatées
- Filet de bœuf rôti, légumes du marché, noisettes croquantes, bouillon truffé
- Comme une promenade en forêt: carré d’agneau, cuisson dans une écorce de mélèze

DESSERTS
- Palet de chocolat, marmelade et sorbet de mandarine, quinoa soufflé, graines de berce torréfiées
- Festival de couleurs et de fraîcheur sur une assiette de fruits et sorbets maison



Plan d'accès Fantin Latour

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