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L'Amandine




Depuis décembre 2007, nous avons ouvert le Restaurant L’Amandine à l’Étrat (ancien Restaurant Yves Pouchain), sur la route de Saint Héand. Situé à dix minutes du centre-ville de Saint-Étienne, vous passerez un instant culinaire en toute tranquillité et en été, un moment de dépaysement sur notre terrasse en pleine nature, un peu comme dans la canopée.

Nous proposons une cuisine de produits frais entre tradition et découverte. Notre carte change tous les deux mois afin d’utiliser au mieux tous les produits de saison.

Toute notre équipe vous accueille dans une salle aux pierres apparentes accessible aux personnes à mobilité réduite par le biais d’une porte automatique. De plus nous possédons un salon privé lumineux pour vos repas de famille ou professionnels.


Informations pratiques (L'Amandine)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Croûte de soupe gourmande aux pois cassés et bacon
- Vinaigrette de pommes vitelottes à l'huile d'olive citron, émietté de filet de haddock poché au lait, un trait de coulis tomates
- Étalage de quelques gambas poêlées et son émulsion au whisky, purée de navets caramélises

PLATS
- Pie de suprême de pintade aux divers légumes de saison, infusion aux miettes de cèpes
- Bourguignon de filet de dorade et tagliatelles aux noix de la Maison Cornand
- Crumble de veau rôti au muesli et pruneaux, jus de pain d'épices, mille feuille de champignons aux tomates confites

DESSERTS
- Hachis de patates douces et lait de coco, mangues et bananes, sorbet citron vert
- Jeu de cache-cache entre marquise au chocolat et glace vanille
- Rosace de feuilleté roulé au miel, à la mousse de café, caramel au beurre salé



Plan d'accès L'Amandine

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