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L'Escale des Saveurs




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Informations pratiques (L'Escale des Saveurs)

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Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche) Dîner : de 20h à 22h (tous les jeudis, vendredis et samedis)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

37.33 euros

Entrées

"L'incontournable" escalope de foie gras chaud en panure de céréales, marmelade de figues - 17

Pétales de Saint-Jacques marinées au citron vert et à l'avocat, mousse de betterave au cumin en coque surprise - 13

Royale de chèvre, dentelles de pain aux noisettes accompagnées de chutney aux poivrons et framboises, éclats de cacahuètes au wasabi et jambon cru - 13

Plats

Brochette de Saint-Jacques au balsamique de mangue, mousseline de vitelotte au chorizo - 20

Filet de canette, grué de cacao sauce "casanova" au beaume de chocolat épicé - 17

Croustillant de thon aux herbes, première récolte passionnée de safran de Laurent Diéval proposé en fumet crémé aux fruits de la passion - 17

Desserts

Assiette gourmande (assortiment de 3 petits desserts) - 5

Terrine de fromage aromatisée à la truffe noire - 5



Plan d'accès L'Escale des Saveurs

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