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Les Terrasses de Lyon - Hôtel Villa Florentine




Dominant majestueusement Lyon de son emplacement idyllique sur la colline de Fourvière, le restaurant « Les Terrasses de Lyon » vous invite à faire une pause dans un véritable havre de douceurs et de saveurs.

Ambiance chaleureuse et décor raffiné, auxquels se mêle la vue imprenable sur les typiques toits du Vieux Lyon, ajoutent le plaisir des yeux à celui de la table.

Davy Tissot orchestre le restaurant depuis 2004 : ce jeune Chef au parcours jalonné de grands noms de la gastronomie aspire à une cuisine de rencontre et d'échange, mêlant traditions et passion des produits.


Informations pratiques (Les Terrasses de Lyon - Hôtel Villa Florentine)

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Tiramisu de gamberoni, crémeux de crustacés.
- Tranche de Foie Gras de canard poêlée, figues violettes rôties à la cannelle.
- Ballotine de Poule faisane, fine tartine d'oignons confits, crème de topinambours.

PLATS
- Pigeon de Bresse rôti lentement au four, grosses asperges blanches braisées en cocotte.
- Onglet de boeuf de Salers poêlé au beurre demi-sel, pomme boulangère et moelle pochée.
- Dos de cabillaud « rôti à l'ail », brandade au pistou de coriandre, émulsion citronnelle coco.

DESSERTS
- Ganache Manjari aux agrumes.
- Craquant Forêt Noire, griottes sauvages de Fougerolles.
- Classique baba au rhum "fait maison", suprêmes d'orange façon Suzette.



Plan d'accès Les Terrasses de Lyon - Hôtel Villa Florentine

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