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M Restaurant




Mathieu Viannay savait, en confiant les fourneaux du MRestaurant à Julien Gautier l'ancien Chef du Léon de Lyon, qu'il faisait un choix pérenne. Et c'est vrai qu'aujourd'hui la table de Julien n'a pas déçu, loin de là.

Devenue incontournable pour bien des habitués amateurs de sa cuisine aux accents classiques et aux traditions revisitées. Le marché et des saisons source d'inspiration sont toujours à l'honneur et la cave de la maison joliment garnie. Impeccable service d'Emmanuel et de son équipe en salle.


Informations pratiques (M Restaurant )

Téléphone :

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Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Salade de lentilles, magret de canard séché et pomme verte
- Velouté de fenouil glacé à l'anis vert, rillettes de saumon aux herbes
- Barigoule de légumes en salade, artichaut poivrade, Osso Irati et jambon Iberique

PLATS
- Filet de merlan poêlé, ratatouille aux olives et tapenade et concassé de tomates
- Dos de cabillaud en demi-sel cuit vapeur, légumes sautés à cru et jus coco gingembre
- Travers de veau braisé, fleur de courgette farcie et compotée de courgette aux aromates et jus de cuisson

DESSERTS
- Charlotte fraise-Rhubarbe et sorbet fraise
- Crème chiboust au citron et compotée ananas-mangue et coulis
- Madeleines tièdes au miel, glace au fromage blanc



Plan d'accès M Restaurant

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