La Carte du Restaurant Auberge de l'Ile
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Quelques suggestions
Entrées
Mousseline d’œufs brouillés à la truffe noire - 34€
Foie gras de canard cuit au torchon, servi en brioche mousseline, à se partager pour 2 personnes - 52€
Plats
Nage de homard bleu aux parfums thaï, gros ravioli fourré - 43€
Grosse sole de ligne au plat, à se partager pour 2 personnes - 96€
“Mille-feuille“ de pot-au-feu, le consommé lié d’un beurre de moutarde - 36€
Desserts
Soufflé chaud aux fruits de la passion, sorbet piñacolada - 21€
Bol d’un excellent chocolat chaud valrhona, grand cru, gaufre et chantilly au rhum - 23€
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Les produits et tarifs sont donnés à titre indicatif et varient selon les saisons et les cours du marché.
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