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La Carambole




  • 14, Avenue Pierre Mendès France
  • 67300 - Schiltigheim



Le restaurant La Carambole vous accueille au 3ème étage du "14", bâtiment à l'allure de paquebot, dans un cadre moderne et confortable et vous propose une cuisine fraîche, légère et raffinée.

Services + : Parking privatif - terrasse - menu du marché tous les midis - soirées gastronomiques - vue panoramique sur la forêt noire et les institutions européennes.

Ouverture du lundi au vendredi midi et soir.
Dernière mise à jours : 2019-09-27


Informations pratiques (La Carambole)

Téléphone :

0388474444

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Langoustines En tartare aux herbes, salade de papaye verte et mangue, vinaigrette aux condiments
- Terre et mer Escargots mijotés au beurre d’ail et gambas poêlées, petite salade de lentilles vertes du puy tiède, velouté d’ail et persil
- Foie gras de canard En duo, l’un au naturel, l’autre pistache, chutney fruit de la passion, coulis de vanille et brioche pur beurre

PLATS
- Pigeon Poitrine rôtie rosée, cuisses confites dans un nem aux abattis, racines de capucines braisées
- Bœuf Filet poêlé, mille-feuilles de légumes et ses arachides caramélisées, knepfle de potimarron, sauce diable
- Saint-Jacques fraîches de Bretagne Pochées dans un bouillon de crevettes grises, légumes aromatisés aux feuilles de quatre épices, espuma citronnelle et râpé de pomme

DESSERTS
- Plateau de fromage
- Poire Pochée au Gewurztraminer et aux épices sauce chocolat chaud, tube croustillant caramel et sorbet poire
- Mille-feuilles Sablé, meringué, à la crème de marrons allégée, marrons confits et glace vanille
- Fraîcheur Assortiment de fruits et sorbets de saison



Plan d'accès La Carambole

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