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Market




  • 16, Avenue Pasteur
  • 33510 - Andernos Les Bains



Le Restaurant Market vous propose une cuisine française contemporaine et authentique. Le principe du Market peut se résumer ainsi: liberté, modernité et ouverture sur le monde, toujours dans le respect des produits et des identités. Eric Bruyelle présente à chaque saison une cuisine française où la part belle est laissée à l'authenticité, ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs des produits afin de rendre la cuisine simple, perceptible et compréhensible pour tous.


Informations pratiques (Market)

Téléphone :

0556825563

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Autres

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Velouté froid de petit pois et Krachai, fèves, radis et feta

- Crémeux chaud de lentilles vertes du Puy, royale de foie gras mi-cuit du Market

- Raviolis de mule à la coriandre, jus miso, gingembre et tarama blanc



PLATS

- Epaule d'agneau de lait confite 48 heures aux 8 épices

- Poisson de la criée, condiment tomate galanga, huile Taggiasca curcuma



DESSERTS

- Cappuccino au chocolat Gianduja, émulsion vanillée, glace chocolat Celaya

- Riz au lait vanillé, corn flakes caramélisés, glace vanille bourbon maison

- Pain perdu brioché poêlé, sirop d'érable, glace nougat maison



Plan d'accès Market

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