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maison eguiazabal le bar a vin




  • 3, Route De Béhobie
  • 64700 - Hendaye



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Informations pratiques (maison eguiazabal le bar a vin)

Téléphone :

0559206709

Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours) Dîner : de 19h30 à 22h (tous les jours)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

36 euros

Entrées

Tranches fines de buf du pays basque relevé, salmigondis de carottes - 16

Les tomates cuites et crues, poulpe de guetaria plancha deglacé au xipister quelques aromates - 16

La truffe de la St Jean sur un uf basse température, bouillon de poule pris, crème de choux fleur et jambon cuit - 16

Plats

Poisson de nos cotes, légumes farcis aux chipirons condimentés, pulpe d'oignons à l'encre - 24

Risotto de pâtes langue d'oiseau au safran de St Peé, chorizo de porc basque et gambas vapeur, julienne de mange tout - 24

Foie gras poêlé, et ruban de pomme de terre, pomme crue acidulé, oignon rôti et crevettes grises croustillantes - 24

Desserts

Crémeux au chocolat, tuile de sablé breton, glace coco et sauce menthe fraîche - 8

Tarte cerise/pistache - 8

Fruits - 8



Plan d'accès maison eguiazabal le bar a vin

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