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Hôtel Restaurant La Ferme des Mares




  • 26, Rue Des Mares
  • 50430 - St Germain Sur Ay



Amoureux de nature et détente vous êtes les bienvenus à la Ferme des Mares, étape de charme incontournable au coeur d'une région exceptionnelle située sur la côte ouest de la Manche sous le regard des îles Anglo-Normandes et surplombant le site classé du havre de Saint-Germain-sur-Ay.

La cuisine autrement... des saveurs naturelles, des produits de saisons... des plats beaux à croquer ! Dans un cadre à l'ambiance feutrée, convivialité et intimité se mêlent autour d'une table gourmande. Ici la nature se ressent à chaque instant... on y retrouve les saveurs du littoral et du terroir Normand, à travers une cuisine fine et inventive. En effet, notre équipe est toujours à la recherche des meilleurs produits : produits de la mer, légumes du Cotentin, agneau pré-salé, produits locaux. Vous profiterez du jardin anglais lors des beaux jours pour prendre l'apéritif, ou les autres jours d'une ambiance cosy au coin du feu.

Pour vos réceptions familiales pensez à réserver notre salle et notre service traiteur : propositions sur mesure suivant votre budget et les prestations, de la décoration de salle jusqu'à la location d'une limousine et l'animation de votre soirée. Pour vos séminaires ou journées d’étude, mise à disposition de 2 salles de 55 et 90 personnes équipées. Possibilités d'activités de team-building ou incentives à proximité.

Si vous souhaitez prolonger les plaisirs, 10 chambres tout confort sont à votre disposition, ainsi que la vente de produits locaux.



Informations pratiques (Hôtel Restaurant La Ferme des Mares)

Téléphone :

0233170102

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : World Food

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...

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LA CARTE

ENTREES
- Millefeuille craquant
Fois gras sauté, Boudin des Marais, Shi-také, jus de volaille réduit et dentelle de pommes de terre

- Mousseline Terre & Mer
Mousse chaude de moules, croustillant de langoustines, jus persillé


PLATS
- Le Homard "retour de pêche à pied"
Queue & pattes en bouillon légèrement crémé, salicorne & crevettes grises

- Le Bœuf... Pièce bouchère
Pièce de Blonde d'Aquitaine rôtie lentement, jus de veau, crémeux à l'estragon

- L'Agneau Pré salé AOC de chez Gérard Legruel
Rillons de poitrine, épaule confite au cidre, longe rôtie et croustillons de pommes de terre


DESSERTS
- Brioche perdue
Brioche perdue « à l’ancienne », Pomme rôtie aux amandes & noix, glace au pain d’épices

- Chocolat « Aztec »
Biscuit chocolat, crémeux chocolat grand cru Mexique, croustillant chocolat café, glace cannelle piment

- Assiette gourmande aux premières fraises
"Eaton Mess" aux fraises, gelée de Champagne rosé et brunoise de fraises, sorbet fraise maison



Plan d'accès Hôtel Restaurant La Ferme des Mares

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