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Le Bora




  • 8 Petite Rue Pouilly
  • 21000 - Dijon



Situé en plein centre de Dijon, à deux pas de la Place de la République, le restaurant Le Bora propose un mélange de plats exotiques et de cuisine régionale. Fort de son expérience professionnelle à parcourir le monde, Laurent Valliccioni a ramené avec lui le savoir-faire de cultures culinaires lointaines, qu’il s’efforce aujourd’hui de partager.

Si la cuisine proposée au Bora se base sur les traditions culinaires françaises, elle n’en recèle pas moins des saveurs venues d’Asie, de Polynésie ou du Mexique, sans oublier les origines corses du chef. Un savant mélange des cultures qui offre une cuisine variée et originale.

Les plats sont préparés à base de produits frais et de saison, et les menus et suggestions du chef changent souvent en fonction de ce que les marchés locaux ont de meilleur à offrir. En gage de qualité le Bora a obtenu en août 2011 le titre de "Maître restaurateur".
Dernière mise à jours : 2019-09-27


Informations pratiques (Le Bora)

Téléphone :

0380736059

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,

Informations

Cuisine : World Food

Cadre : Restaurant Tendance

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Salade tahitienne
- Salade de chèvre pané au miel et aux amandes
- Salade de Saint Jacques grillées à la plancha

PLATS
- Wok de poulet coco aux 5 épices
- Brochettes de homard et St jacques à la vanille de tahiti, sauce aux figues
- Bora-burger de filet de canard et foie gras poêlé

DESSERTS
- Moelleux au chocolat, glace coco, crème anglaise à la vanille de tahiti, tuile à l'orange
- Amandine cassis, sorbet fruits rouges
- Duo gourmand de crème brûlée et tiramisu au spéculos



Plan d'accès Le Bora

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