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Le Restaurant




  • 1 R Abattoirs
  • 71200 - Le Creusot



Voilà maintenant près de 20 ans que la Conciergerie des Anciens Abattoirs du Creusot est devenu ce lieu où l’on mange. Lumineux, chaleureux et design, l’endroit s’enrichit aux beaux jours d’une grande terrasse sous les platanes.

Une carte claire, en témoigne l’ardoise du marché, des propositions chaque jour réinventées, des produits de saison et de la fraîcheur, Yves Brunier aime à transmettre son goût pour les produits de qualité et les gens qui les font.

Le chef, Robert Jacquet, dessine des plats sûrs avec un vrai sens de l’équilibre. Si l’agneau de pays en croûte s’ancre dans la tradition, son risotto de quinoa, réveillé de quetsches, oignons rouges et olives noires, puise dans le métissage.

Aux assiettes talentueuses de Robert répondent les propositions affûtées d’Yves : des vins vrais qui racontent leur géographie et leur culture.

En imaginant une cuisine toujours plus ambitieuse, le Restaurant joue désormais dans la cour des bons.


Informations pratiques (Le Restaurant)

Téléphone :

33385563233

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Trois variations du marché comme autant de fraîches surprises

PLATS
- Cabillaud breton demi sel, écrasée de vitelottes au beurre d'algues
- Filet mignon de cochon mariné soja et orange, une polenta moelleuse au comté

DESSERTS
- Crémeux de chocolat noir, une mousse légère d'agrumes de Sicile
- Crumble de pommes Delbard, un caramel de beurre salé



Plan d'accès Le Restaurant

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