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Le Rive Gauche




  • Chem Port Au Bois
  • 89300 - Joigny



Situé dans un très beau parc de 2 hectares, Le Rive Gauche vous ouvre sa salle de restaurant donnant directement sur la nature et la rivière. Inspiré par ce cadre enchenteur, l'équipe réalise une cuisine actuelle, légère et goûteuse, célébrant à la fois le terroir Bourguignon et des rivages plus lointains. Entre tradition et création, cette table offre à tous ses convives de beaux voyages culinaires qui séduisent tous les gastronomes d'ici et d'ailleurs.

Dès les beaux jours, vous pouvez profiter du soleil sur notre terrasse. Nos salles de réception, modulables, accueillent jusqu'à 90 personnes pour tous vos évènements, y compris soirée dansante avec mise à disposition de notre piste de danse.
Dernière mise à jours : 2019-09-27


Informations pratiques (Le Rive Gauche)

Téléphone :

0386914666

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Le Foie gras
Duo de foie gras, médaillon mi- cuit au Porto Blanc et fleur de sureau, croquant aux noix et éclats de nougatine, l'escalope poêlée, marmelade de chataîgnes au Muscat, toast brioché

- L'Escargot
En fricassée à la persillade,purée de panais et topinambours à l'ail, émulsion d'herbes fraîches à l'huile de sésame grillé, friture de racines

- Le Canard
Servi de la tête à la cuisse en terrine maison, marinière d'artichauts et gésiers confits à l'huile de pignons de pin, caramel au savagnin

PLATS
- Le Saumon de fontaine et les Ecrevisses
Filet farci aux pates blanches, croustillant de champignons sauvages en duxelle, fumet de têtes crémé, semoule de chou fleur aux herbes fraîches

- L'Aile de Raie
Gratinée à l'aïoli et safran, brunoise de courge "butternut" et céleri branche aux zestes de kumbawa, lait de coco au piment doux fumé

- La Pintade
Le suprême au Foie Gras comme un chou farci sauce poivrade, gratin de macaronis aux radis noirs et beaufort à l'estragon, friture de patate douce

DESSERTS
- La Noisette
L'entremet choco- noisette et biscuit craquant, macaron glacé à l'orange, tuile aux zestes d'agrumes sauce mascarpone pralinée

- La Pomme et la Figue
Comme une tarte tatin au miel de tilleul, gelée de cerise griottine, granité à la pomme verte et Manzana, pâte de fruit à la figue noire

- La Suggestion du moment
Le dessert du jour annoncé de vive voix selon le retour du marché



Plan d'accès Le Rive Gauche

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