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L'Éveil des Sens




  • 6, Rue Sainte-barbe
  • 35400 - St Malo



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Dernière mise à jours :


Informations pratiques (L'Éveil des Sens)

Téléphone :

0299409246

Horaires du restaurant

Déjeuner : de 12h à 13h (sauf lundi) Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi, mercredi, dimanche)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

36 euros

Entrées

Tartare de saumon frais, légumes de couleur, vinaigre citron/mostarda/aneth - 14

Cannelloni de poivron rouge et tourteau, avocat fumé et condiment mangue/curcuma / citronnelle - 15

Lait de morue et pétales de cabillaud, sorbet betterave rouge et huile de combawa - 13

Plats

Fricassée de caille , moutarde au bulots, poireau/grenailles au beurre d'algues - 21

Dos de cabillaud cuit au naturel, mousseline de carottes étuvées à la graine de moutarde - 24

Pigeon étouffé sous deux cuissons, mini navets aux aiguilles de romarin et écorces d'orange confite - 26

Desserts

La Framboise en gelée de champagne rosé, sorbet pétale de rose et écume de pamplemousse - 8

Pain de Gênes citron vert, crème mangue/passion et bonbon de chocolat fourré - 9

Parfait à la fraise Gariguette et coulis gélifié, soupe de fruits rouges et sorbet Tagada - 10



Plan d'accès L'Éveil des Sens

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