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La Balance Mets Et Vins




  • 47 Rue De Courcelles
  • 39600 - Arbois



Dans un vieux relais aux couleurs chaudes découvrez le fameux coq au Vin Jaune et aux morilles ainsi qu'un large choix de vins du Jura, en bouteille, magnum ou au verre.

La carte est influencée par le travail des vignerons, les saisons, les producteurs et les rencontres artistiques de Thierry Moyne.

Accueil en terrasse les beaux jours, menus végétariens et menus enfants.


Informations pratiques (La Balance Mets Et Vins)

Téléphone :

0384374500

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Autres

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Tartare de carpe de Madame Roubez, crème de badiane et tuile de lard grillé
- Beignet tempura de truite de la Petite Montagne, sauce nuoc-mam Vin Jaune (selon saison)
- Duo de foie gras de canard, l'un au naturel, l'autre au Vin Jaune

PLATS
- Coq au Vin Jaune et aux morilles, servi en cocotte à l'ancienne
- Paleron de boeuf comtois braisé 36h à la bière brune La Franche du Jura
- Filet de dorade grise sur tajine de légumes, jus terre-mer

DESSERTS
- Crème brûlée au Vin Jaune
- Profiteroles de saison
- Moelleux à l'orange, crème mandarine, soupe d'oranges et ananas au Macvin



Plan d'accès La Balance Mets Et Vins

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