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La Ferrandaise




  • 8 R Vaugirard
  • 75006 - Paris 6eme Arrondissement



Restaurant de cuisine traditionnelle vous proposant des produits frais et achetés directement chez les producteurs, en particulier le veau de lait Ferrandais qui est notre spécialité ainsi que les fameux fromages du Puy de Dôme.

Notre carte change toutes les 6 semaines et met à l'honneur les produits de saison.

Nous vous proposons 3 salles privatisables de 15 à 40 personnes.
Dernière mise à jours : 2011-11-18


Informations pratiques (La Ferrandaise)

Téléphone :

0143263636

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Particularités : Salle climatisée, A la ville, Salon, Voiturier

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- velouté de potiron, pépites de châtaignes grillées et petits croûtons.
- tartare de mangue et chèvre fais, scampi anisés et marlin fumé.
- fondant de pied de veau, crème d'avocat au raifort.

PLATS
- blanquette de veau de lait "ferrandais", riz pilaf
- perdreau rouge, jus aux graines de grenade, compotée de choux et carottes aux épices torréfiées.
- cuisse de cochon de lait confit doucement, pommes de terre grenaille.

DESSERTS
- terrine d'agrumes au gingembre, éclats de marron et sa glace au miel de châtaignes.
- tourte aux coings, sablé breton, émulsion de noix et sa glace ivoire.
- moëlleux aux noisettes et au chocolat au lait, sauce pistache.



Plan d'accès La Ferrandaise

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