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L'Empire du 8eme




  • 11 Rue Jean Mermoz
  • 75008 - Paris 8eme Arrondissement



Il a osé… Débarqué de son Ile de Beauté, où il s’était déjà fait remarquer en ouvrant deux restaurants désormais incontournables à Zonza, Jo Crabu, l’Ajaccien est parti à la conquête de la capitale du continent avec des idées et de l’ambition.

C’est précisément rue Jean-Mermoz dans le prestigieux VIIIème arrondissement, que ce jeune et bouillonnant restaurateur de 34 ans a installé son Empire. Car il fallait l’oser. Dès l’entrée, un imposant buste de Napoléon donne le ton, tandis que, foulant du pied la moquette léopard, vous découvrez cet antre à nul autre pareil.

Dans le plus pur style Empire tendance contemporain, frises aux aigles napoléoniens, colonnes et drapés en trompe-l’œil de la maison Zuber, « hypissime » manufacture de papiers peints, banquette violette et poupre, chants corses en fond sonores installent le convive dans un climat feutré et particulièrement chaleureux.

Côté papilles, place au sanglier en marinade de vin rouge, à la châtaigne, la panzetta et toute la charcuterie corse qui fait le régal des amateurs. LIVE DJ ET SOIREES A THEMES TOUS LES SOIRS.


Informations pratiques (L'Empire du 8eme)

Téléphone :

0143592147

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Corse

Cadre : Restaurant Tendance

Groupes

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LA CARTE

Pour commencer

- Dégustation de charcuterie sélectionnée et affinée dans nos montagnes 15€
- Duo de tomates et mozzarella di bufalla, fraicheur de gaspaccho 14€
- Salade de l'Empereur : émincé de poulet tomate coeur de boeuf sucrine, parmesan, croûtons et sauce caesar 15€
- Pressé d'écrevisses et avocat aux agrumes du soleil, huile de noisette 14€
- Carpaccio de veau "de lait" au pesto et copeaux de parmesan 15€
- Notre terrine de foie gras, mi-cuit, au muscat de patrimonio, chutney de mangue 19€
- Duo d'asperges tièdes et vinaigrette à la truffe 14€
- Salade à l'italienne au magret de canard fumé au bois de hêtre 14€
- Fraicheur de melon de cavaillon et son jambon de montagne réduction à la myrte 16€

Pasta e Basta comme dirait notre voisin Nino

- Calamarata au taleggio et huile de truffe noire 19€
- Risotto safrané aux gambas et asperges vertes 24€

Parcours dans le maquis

- Le désormais incontournable corsicza burger (boeuf haché, carpaccio de coppa et tome corse le tout entre deux blinis à la chataigne) 20€
- Brochettes d'aiguillettes de poulet fermier marinées et grillées aux légumes croquants du marché 22€
- Filet de boeuf grillé, crème au foie gras et ses pommes sautées 36€
- Carré d'agneau rôti au romarin frais et son gratin de pommes de terre 32€
- Magret de canard à l'abricot, cannelle et mousseline de carottes 32€
- Joue de veau braisée à la lavande, patate douce confite 30€
- Terrible côte de boeuf (1kg200) pour 2 sauce à l'échalotte et vin rouge garniture au choix 68€

Balade en mer

- Poêlée de supions à l'ajaccienne et riz sauté aux légumes 22€
- Belle sôle meunière (400g) falaise d'aubergine à la bonifaccienne 42€
- Filet de bar rôti, purée de céleri rave 28€
- Noix de Saint Jacques juste cuisson, aux asperges et crème de crustacés 32€
- Gambas monstre (400g) grillées (garniture au choix) 47€

Accompagnements 7 €
- Pommes de terre sautées en persillade
- Verdure mélangée
- Gratin de pommes de terre
- Falaise d’aubergines à la bonifaccienne
- Poêlée de légumes du marché à l’huile d’olive
- Riz sauté aux légumes

Fromages et Desserts

- Sélection de fromages François Sisti à Ghisoni, confiture de figues et noix 15€
- Moelleux au chocolat 70% marmelade de myrtille et crème anglaise à la cardamome verte, glace vanille 9€
- Notre fameux tiramisu à la châtaigne 9€
- Trilogie de glace et sorbet (vanille, fruits des boisn, citron vert) 9€
- Envie de fruits de saison infusion de sureau et hibiscus 9€
- Nos profiterolles 9€
- Café Nespresso gourmand 7€



Plan d'accès L'Empire du 8eme

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A proximité


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    75008 PARIS 8EME ARRONDISSEMENT à 0.05 km
    Téléphone: 0145623575

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