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Le Grand Méricourt




  • 22 Rue De La Folie Méricourt
  • 75011 - Paris 11eme Arrondissement



Le Grand Méricourt est né de la rencontre de 2 cuisiniers, Alexis Jordan et Christelle Ly : Alexis vient de l'univers des "3 Macarons"; Christelle est une passionnée de cuisine, qui s'est lancée sur le tard après une carrière dans le marketing. Ils se rencontrent dans les cuisines du Plaza Athénée, avec leur envie de créer leur restaurant.

Quelques temps plus tard, l'envie prend forme au Grand Méricourt, un restaurant à taille humaine où chacun d'eux trouve naturellement sa place : Alexis officie derrière les fourneaux; Christelle passe en salle et trouve dans le vin un excellent complément à son amour de la bonne chère.

Après 10 ans passés dans les établissements tels que le Plaza Athénée, l'hôtel de Crillon, le Pré Catélan, Alexis a puisé auprès de leurs Chefs, rigueur, technique et respect des produits, pour aujourd’hui trouver sa propre cuisine, pleine de saveurs, de gourmandise et d’originalité.

De son côté, Christelle met sa bonne humeur, sa passion et son expérience en cuisine au service des clients afin de les accueillir et de les conseiller au mieux.

Ce jeune couple a souhaité créer un lieu à son image, intransigeant et gourmand dans l’assiette; simple et chaleureux dans l’accueil, le restaurant idéal selon eux, où eux mêmes auraient aimé dîner.


Informations pratiques (Le Grand Méricourt)

Téléphone :

0143389404

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Menu Dégustation "6 Saveurs" 50€

A la carte :
Saumon mariné à l'Aneth & Blinis minute, crème aux baies roses
Mi-cuit de Foie Gras de canard Maison aux épices, balsamique réduit
St-Jacques d'Erquy à la Plancha, crème de Butternut & émulsion Amande

Pavé de Cabillaud rôti, gratin de Macaronis aux Champignons des bois, émulsion au Parmesan
Filet de Dorade Royale "façon meunière", pommes grenailles vapeur aux câpres & Cébettes
Cromesquis de canard confit au jus de 6h, purée de pommes de terre Maison & jus au thym
Tourte de Foie gras & caviar d'aubergine, jus court & coeur de sucrine

Fromages fermiers & Confitures Maison
Munster farci au cumin & mesclun de jeunes pousses

Pannacotta à la banane & citron vert, Tuile à l'orange & sorbet clémentine de Corse
Tarte Tatin aux pommes, caramel à l'orange & crème fraîche épaisse
Feuillantine au Sucre Pétillant, Ganache aux 2 Chocolats, glace Noisette caramélisée



Plan d'accès Le Grand Méricourt

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