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L'Avant Goût




  • 26 R Bobillot
  • 75013 - Paris 13eme Arrondissement



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Dernière mise à jours :


Informations pratiques (L'Avant Goût)

Téléphone :

0153802400

Horaires du restaurant

Dîner: de 19h30 à 22h (du mardi au samedi)

Informations

Cuisine : Français

Groupes

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LA CARTE

35 euros

Entrées

Soupe froide de fèves à l'ail des ours, tartare de crevettes roses aux péquillos et piment d'Espelette, chips de chorizo Bellota - 12 

Millefeuille d'aubergines grillées et tomates confites, ricotta au pistou, sauce anchoïade - 12 

Rillettes de saumon aux algues et condiments, crème acidulée au jus de yuzu et ufs de harengs "avruga"gelée aux herbes et aux oeufs durs - 12 

Plats

Dos de lieu jaune cuit sur la peau, risotto crémeux de boulgour, crumble de parmesan, jus infusé au soja, racines de curcuma et citronnelle prika fumé et croûtons aux olives - 22 

Pavé de thon mi-cuit, chutney de fenouils et mangues, sauce vierge aux pignons de pin et ciboulette thaïneau simplement sautés, pignons de pin, pequillos et serrano - 22 

Suprême de poulet fermier rôti à basse température, citrons confits et graines de coriandre, jeunes légumes et amandes torréfiées - 22 

Desserts

Fines feuilles de sésame aux cerises Amarena et crème légère à la fleur d'oranger - 10 

"Chaud-froid" au chocolat extra bitter, glace vanille bourbon et sauce caramel au beurre salé - 10 

Cappuccino "fraises-rhubarbe", espuma au lait de coco et zestes de citron vert - 10 



Plan d'accès L'Avant Goût

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