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Les Cuisiniers Cavistes




  • 4 Pl Lamourguier
  • 11100 - Narbonne



Restaurant "La Table des Cuisiniers Cavistes" vous propose une cuisine de saveurs Languedociennes dans une ambiance de Cave à vin et cuisine ouverte à Narbonne, dans l'Aude (11). Terrasse couverte - place semi-piétonne : Place Lamourguier - près des halles et de son parking de 100 places. A 15 kms de la mer.


Informations pratiques (Les Cuisiniers Cavistes)

Téléphone :

0468329645

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- La caille & pintade fermières aux baies, réunies dans une terrine, confît d’échalotes.
- Carpaccio de lieu jaune fumé «maison» aux épices, grecque de fenouil à la coriandre.
- Foie gras mi-cuit au marc de muscat, poire à l’aigre doux & pain brioché.

PLATS
- Daurade royale cuite au four, beurre d’herbes, pommes de terre au bouillon
- Filet de loup au beurre demi-sel, fricassée de cèpes & aubergine, jus mousseux.
- Homard juste rôti, embeurrée de choux au lard fermier, jus de carapaces.
- Plat de côte de boeuf comme un pot au feu, câpres, cornichons & moutarde.
- Rognon de veau poêlé, crème de persil plat.
- Magret d’oie rôti à la fleur de sel, jus de girolles, polenta fondante.

DESSERTS
- Pommes & raisins de Corinthe, caramélisés, flambés au Calvados, sorbet poire, «Une bolée de cidre».
- Sablé rhubarbe, mascarpone comme une catalane à la vanille gousse.
- Tarte fondante au chocolat extra bitter, glace à la pistache.



Plan d'accès Les Cuisiniers Cavistes

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