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Les Etangs




  • Route De Garche
  • 57100 - Manom



Le Restaurant les Etangs à Manom : un lieu unique, entouré d’eau, ouvert sur la nature, à 3 kilomètres du centre de Thionville. Une sélection permanente et rigoureuse des meilleurs produits, des meilleurs vins, de quelques producteurs régionaux, et un attachement à l’art de la table. Un service souriant dans une ambiance chaleureuse, la recette que l’on exerce chaque jour pour la satisfaction de nos clients.


Informations pratiques (Les Etangs)

Téléphone :

0382532692

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi midi, Mardi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

Entrées



Pied de cochon

en samoussa sur un carpaccio de betterave rouge,

salade de jeunes pousses à l'huile de noix et truffes de Meuse



Thon rouge,

en carpaccio épais mariné au gingembre, sushi maki,

salade de soja au miel et wasabi



Poissons, coquillages et crustacés



Saumon d'Ecosse,

tétragone mi-cuit aux lentilles vertes du Puy,

oeufs mollets frits, aveline au lard croustillant



Calamars petit bateau,

à la plancha, risotto de riz noir aux coquillages,

beurre blanc et laitue de mer



Viandes



Pomme de ris de veau,

braisée en raviole ouverte, salsifis à la crème, jus aux truffes



Pigeonneau d'Anjou,

désossé, foie gras et ris de veau,

légumes racines cuisinés comme un risotto à la truffe



Desserts


Soupe glacé de fraises au vin rouge et poivre de sechuan,

sorbet fraise, cappuccino à la lavande


Carpaccio d’ananas Victoria,

aux fruits de la passion, sorbet Pina Colada


Fondue au chocolat grand cru,

fruits frais de saison, brioche aux pralinés roses façon pain perdu



Plan d'accès Les Etangs

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