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Hôtel De La Tour




  • R Pont
  • 09190 - St Lizier



L'Hôtel de la Tour se situe à 1 km de Saint-Girons capitale du Couserans en Ariège. Le Restaurant surplombant la rivière par une large baie vitrée vous offre un cadre attrayant mais aussi une cuisine innovante et goûteuse tout en respectant les saveurs du terroir. L'Hôtel possède 9 chambres toutes équipées de salles de bain avec toilettes, certaines possèdent un balcon avec vue sur la montagne et la rivière.
Dernière mise à jours :


Informations pratiques (Hôtel De La Tour)

Téléphone :

0561663802

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES

- Terrine de foie gras aux filets de cailles confits, compote d'abricots, toast marbré.

- Chartreuse de magret de canard au miel épicé, mesclun de jeunes pousses.

- Fondant de dorade, cèpes bouchons et beurre de cèpes.

- Rillettes de truites du Couserans, crème d'amandes.



PLATS

- Rôti de lotte au lard fumé, ragout de fèves au basilic, parfums d'ail.

- Navarin d'épaule d'agneau lentement mijoté aux pommes et à l'aneth.

- Ris de veau aux morilles sauce crémeuse au Noilly-Prat.

- Dos de cabillaud, jus de légumes aux fruits de mer et fève Tonka.



DESSERTS

- Verrine de crémeux à la verveine, coulis de myrtilles et éclats de crumble.

- Tartelette diamant aux pommes caramélisées, sabayon au Calvados.

- Marquise au chocolat, sauce aux marrons et glace confiture de lait.



Plan d'accès Hôtel De La Tour

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