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Estanco Restaurant
- 20 Boulevard Richard
- 12100 - Millau
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De retour d’un grand voyage de plus de quinze ans sur des îles en outre-mer, après l’Estanco de Mamoudzou sur l’île de Mayotte et celui de Saint-Pierre de l’île de la Réunion, j’ai décidé de m’installer à Millau, au pied de ce magnifique viaduc sur les terres d’Aveyron.
Une année de travaux pour que le restaurant ouvre ses portes le 15 septembre 2007. Ma cuisine est un mélange d’ici et d’ailleurs, épicée et colorée, spécialisée dans le poisson depuis toujours, je vous invite à découvrir ma carte.
La parillade est un assortiment de poissons accompagnés d’un riz créole et d’une sauce carri au combava. Laissez-vous tenter, pour les connaisseurs un rougail tomate est toujours possible.
Une belle carte des vins est à votre disposition afin d’accompagner vos mets.
Informations pratiques (Estanco Restaurant)
Téléphone :
0565600164Horaires du restaurant
Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,
Groupes
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LA CARTE
ENTRÉES
- Poêlée d'huîtres, crème de vanille au muscat de Frontignan, toasts d'aïoli au combava.
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PLATS
- Magret de canard aux baies roses, déglacé au vin blanc et jus d'orange, miel des Causses.
- Joues de lotte flambées au Pastis, tomate confite, pomme vapeur.
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DESSERTS
- Galet de ganache, mousse au chocolat et feuilles de brick.
...
Carte : Entre 30.00 et 60.00 €
Plan d'accès Estanco Restaurant
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Téléphone: 0565600091
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