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Dôme de Montmiral




  • Côte Rouge
  • 81140 - Castelnau De Montmiral



Passionnés de cuisine et de voyages, nous avons construit une Domespace, le Dôme de Montmiral, afin d’y accueillir des hôtes, dans un cadre exceptionnel, et leur proposer une cuisine végétarienne, créative et gastronomique, inspirée notamment de nos nombreux voyages; les produits sont essentiellement BIO. Les repas peuvent être personnalisés sur demande préalable. Nous sommes ouverts uniquement sur réservation; il n'y a pas de Carte, mais un Menu unique, systématiquement renouvelé selon les produits du marché. Le Dôme se trouve à Castelnau de Montmiral, près de Gaillac, au milieu des collines et des vignes, il est situé en bordure de la forêt domaniale de Grésigne, et à proximité de Castelnau, une bastide médiévale classée parmi les plus beaux villages de France. Le Dôme de Montmiral est basé sur le principe de l’éco-construction: il est construit dans un matériau traditionnel et écologique, le bois, et construit en forme de dôme. La maison, posée sur un roulement à billes d’acier, peut tourner, ce qui permet ainsi de changer de vue et d’exposition. Le dénivelé permet au dôme de surplomber le terrain, ce qui accentue la majesté du panorama sur les collines et vallées environnantes, et sur la forêt de Grésigne.


Informations pratiques (Dôme de Montmiral)

Téléphone :

0563572678

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Tendance

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Rillettes végétales
- Terrines aux cèpes
- Velouté de potimarron au crumble de pain d'épices

PLATS
- Civet de seitan
- Gratin de courge spaghetti (lait et crème végétaux Maison)
- Curry de lentilles corail au lait de coco

DESSERTS
- Tablette de chocolat-marron pris en Agar-Agar
- Glace amande et fève tonka
- Moelleux de patate douce au rhum et à la fève tonka, crème anglaise coordonnée



Plan d'accès Dôme de Montmiral

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