Recherchez les promos dans un resto, une ville... Ex : Restaurant Paris

Virage




  • 1, Quai Albert 1er
  • 98000 - Monaco



Amarré au Port Hercule depuis 2010, dans le mythique virage du bureau de tabac, le restaurant Virage s'est imposé comme un incontournable en Principauté de Monaco.

Le restaurant Virage est avant tout un concept dans une ambiance yachting : une cuisine fraîche et innovante qui mélange les influences méditerranéennes et asiatiques.

Amateur de poisson frais, gourmand de bonne viande ou végétarien, à Virage, chacun y trouve le plaisir qu'il est venu chercher.


Informations pratiques (Virage)

Téléphone :

37793507721

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi,

Informations

Cuisine : Méditerranéen

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

Nous cherchons le meilleur Restaurant suivant vos critères et votre budget : mariage, anniversaire, entre amis, séminaire, etc...

Faire une demande gratuite


LA CARTE

LES ENTRÉES

- Fraicheur Thaï d'une salade aux crevettes, sauce au miel de soja et sésame

- Salade César au poulet, Romaine, parmesan, croutons à l’ail et bacon grille

- Salade mixte mesclun, tomates et oignons rouges

- Salade Riviera aux anchois frais marinés, œufs, tomates, concombres

- Tomates Cœur de Bœuf, fromage Burratina et pistou de basilic

- Melon rafraichi au jambon de Parme, jus de porto en réduction

- Emincé de Jabugo, pain frotté à l’ail et tomate fraiche

- Foie gras de canard, gelée à la cerise, brioche toastée

- Tartare de saumon frais et fumé à la mangue, sauce yaourt brassé au curry

- Tartare de filet de bœuf, condiments Riviera, frites

- Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, pignons et crème balsamique

- Pizza à la truffade de cèpes, Bresaola, roquette et parmesan

- Soupe de poissons de roche safranée, rouille, fromage et pain grille


LIGNE & PLAISIR

- Salade d’asperges vertes, fenouils croquants, artichauts en vinaigrette

- Rafraichi de gambas marinées aux févettes, moelleux de pois chiches au cumin

- Dos de saumon à la vapeur de thé vert, sauce au miel de soja

- Emincé de volaille sauté aux champignons, petits pois et nouilles chinoises


LES PÂTES

- Spaghetti aux palourdes, ail et persil

- Bucatini gratiné à la crème de truffe blanche

- Risotto de gambas, émulsion de crustacés

- Risotto aux petits légumes


LA PÊCHE

- Cocotte de poissons, coquillages et crustacés cuisinés au jus de bouillabaisse

- Calamars sautés à la plancha, tomates, olives et pistou

- Fritto misto de poissons et fruits de mer, sauce tartare

- Filet de loup rôti aux artichauts, échalotes confites au vin rouge

- Noix de Saint-Jacques, minestrone de légumes, émulsion au parmesan

- Fish and chips, sauce tartare


LES PIECES DU BOUCHER

- Carré d’agneau rôti au romarin, jus de viande

- Suprême de volaille rôti au cinq-épices

- Côte de veau rôtie au jus de veau

- Noix d’entrecôte grillé, sauce au poivre vert

- Escalope de poulet milanaise - collection 2012

- Tagliata de bœuf, tomates cerises confites, parmesan, pousses de salade


LES ACCOMPAGNEMENTS

- Frites

- Riz pilaf

- Légumes chop suey

- Purée de pomme de terre


LES DESSERTS

- Tarte au citron meringuée à notre façon

- Carpaccio d’ananas, cube de pannacotta façon Piña Colada

- Bocal de fruits frais au jus d’agrumes

- Pastilla au Toblerone, chantilly de nougat blanc

- Moelleux chocolat chaud pur Caraïbes, glace vanille

- Assortiment de glace et sorbet

- Café gourmand aux 4 saveurs

Carte : Entre 20.00 et 35.00 €



Plan d'accès Virage

Laissez votre avis sur le restaurant Virage

A proximité


  • Zest - MONACO

    Zest

    98000 MONACO à 0.11 km
    Téléphone: 0680864540

  • Vista Palace Hôtel - ROQUEBRUNE CAP MARTIN

    Vista Palace Hôtel

    06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN à 3.19 km
    Téléphone: 0492104098

  • La Dame Jeanne - ROQUEBRUNE CAP MARTIN

    La Dame Jeanne

    06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN à 4.56 km
    Téléphone: 0493351020




Mettre à jour cette fiche - Signaler une erreur

Idtypeabo : 8





Partagez votre Avis sur Facebook

Vous y étiez ? Partagez votre expérience avec vos amis ! Laissez votre commentaire sur ce Restaurant.