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L'Assise




  • 6, Place Aristide Briand
  • 44000 - Nantes



L’Assise est un Restaurant unique situé dans l’ancienne Cour des Assises de 1851 à Nantes.

La majestueuse Cour des Assises a laissé place à une Brasserie revisitée par le génie de l’architecte d’intérieur, Jean-Philippe Nuel. Le blanc, le fushia et le rouge réveillent ces lieux dans une atmosphère élégante intemporelle.

Histoire et modernité se reflètent dans la cuisine de Frédéric Laval mêlant tradition des régions et expériences sensorielles nouvelles.

Le soir, les murs s'habillent de lumière avec un jeu de faisceaux colorés balayant l'espace. La salle de bois et de lumière prend alors des allures de nef. Une invitation au voyage sur le thème des romans d'aventures de Jules Verne, le plus célèbre des écrivains nantais.


Informations pratiques (L'Assise)

Téléphone :

0272001214

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Brasserie

Groupes

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LA CARTE


Les entrées
Terrine de foie gras à l’orange 16€
Saumon mariné parfums exotiques, vinaigrette passion ?? 14€
Tarte fine aux légumes croquants sur douceur de patates douces et fèves de tonka ? 13€
Langoustines de nos côtes, fraicheur fenouil et betterave 15€
Saint Jacques de nos côtes, saveur clémentine et amandes ?? 15€

Les viandes
Tataki de boeuf, sauce teriyaki, accompagné
d’une mousseline de pommes de terre au wasabi (origine France)
Pour chaque Tataki acheté, 1€ versé à Childhood. 28€
Epaule d’agneau confite aux noisettes, lingot à l’huile de truffe 24€
Dos de cochon noir de Bigorre caramélisé au balsamique, accompagnement à l’aigre doux 25€


Les poissons
Lotte pochée coco-citronnelle et sa poêlée de salsifis ?? 27€
Dos de cabillaud en bouillon de crevettes grises, carottes coloré et petits légumes ?? 26€
Dos de bar en croûte de nori, crémeux de mâche accompagné d’un risotto safrané ?? 26€

Végétarien
Wok de légumes aux noix et aux amandes ?? 17€

Assiette de fromages
Fromages affinés de la maison « Beillevaire » 9€

Les desserts
Surprise à l’orange et pistache aux parfums d’orient ? 8€
Gourmandise praliné ? 9€
Poire pochée au coeur de chocolat intense et parfum de marron ?? 8,5€
Dôme citron au coeur Amaretto? 9€
Le caramel fait son chou ? 8,5€
Café “l’Assise” ? 7€



Plan d'accès L'Assise

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