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La Symphonie des Saisons




  • R Léon Lhermitte
  • 02400 - Chateau Thierry



Au coeur de la Picardie, surplombant la ville de Château-Thierry et son vignoble, le Best Western Hôtel Ile de France offre une vue imprenable sur la Vallée de La Marne et le pays des comtes de Champagne. L'hôtel propose désormais 31 Chambres & 5 Suites dont 2 Familliales et dispose d'un centre de remise en forme.

Dans notre restaurant La Symphonie des Saisons, sans rien perdre de la vue panoramique sur les côteaux bordés de vignes, vous savourerez une cuisine gastronomique élaborée par nos deux chefs de cuisine à partir de produits régionaux avant d'aller vous détendre dans notre salon pour y déguster quelques cépages fruités de caractère. Et pourquoi pas venir Coté Brasserie, proposant formules rapide à petits prix.

Pour vos séminaires et vos journées de travail, nous disposons au total de 5 salles, modulables, d'une capacité de 10 à 180 personnes pour vos réunions, mariages, anniversaire, arbre de noël... Un service sur mesure, une cuisine inventive, un véritable moment d'exception.


Informations pratiques (La Symphonie des Saisons)

Téléphone :

0323691012

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTREES
- Rable de lapin confit au boulgour, tomate confite et sa salade d’endives aux noix caramélisées
- Dos de lieu noir rôti au thym, risotto crémeux aux chitakés, légumes confits, jus à la coriandre
- Déclinaison autour de la langoustine (en raviole, grillée, tartare)

PLATS
- Cochon de lait décliné en trois cuissons, purée d’haricots de Soissons accompagnée de ses légumes oubliés et son jus au romarin
- Foie de veau rôti sur une purée de rattes à l’ancienne, jus au poivre long de Java
- Boudin blanc de homard aux petits légumes, émulsion coraillée

DESSERTS
- Lingot à la saveur spéculos au cœur panacotta accompagné de son biscuit mirliton
- Pomme caraméliséeet crue avec ses marrons braisés, glace à la bière blanche
- Le hot coco et son émulsion d’ananas menthe fraiche

Carte : Entre 14.90 et 18.90 €



Plan d'accès La Symphonie des Saisons

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