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Le Vilargène




  • Avenue François Mathet
  • 60270 - Gouvieux



Le Vilargène, Restaurant gastronomique du Château de Montvillargenne, situé à 5 minutes de Chantilly, est le lieu incontournable pour un dîner romantique en amoureux, pour fêter un anniversaire de mariage, un baptême ou organiser un repas d’affaires. Dans un cadre enchanteur, notre Chef vous invite à la découverte de ses spécialités conjuguant des saveurs d’ici et d’ailleurs. Une cuisine de passion avec des mets subtils et originaux et des plaisirs sucrés exquis. Le Restaurant vous accueille dans une salle chaleureuse donnant sur le jardin. A la belle saison, réservez votre table en terrasse avec vue panoramique sur le parc. Si vous êtes à la recherche d’une salle de mariage ou d’un lieu de réception, n’hésitez pas à nous contacter : découvrez nos salons privatifs aux ambiances différentes.


Informations pratiques (Le Vilargène)

Téléphone :

0344623737

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi soir, Mardi soir, Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Mille-feuille de homard, pasta glacée au safran et sauce verte, billes de betterave
- Velouté de potimarron, vieille mimolette, crête de coq et Foie gras, fine croûte de feuilleté, Chantilly bacon
- Filet de pigeon farci de Foie gras de canard et truffe noire, pastilla de cuisse, petite salade de jeunes pousses à la vinaigrette truffée

PLATS
- Tournedos de filet de chevreuil, sauce Grand Veneur et zestes d’agrumes confits à la grenadine, poêlée de crosnes et mousseline de vitelottes
- Filet de Saint Pierre au poivre de Séchuan, ravioles de laitue et ris de veau, sauce poulette
- Chartreuse de pintade et légumes, boulangère d’artichaut, jus à la châtaigne

DESSERTS
- Entremet vanille au coeur exotique et son coulis fruits rouges
- Demi-sphère coco et cassis et son milk-shake à la mangue
- Assiette tout chocolat



Plan d'accès Le Vilargène

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