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Le Moulin de Mougins

1028, Avenue Notre Dame De Vie
06250 - Mougins

Site exceptionnel, à deux pas de Cannes et de la croisette, le restaurant du Moulin de Mougins s’ouvre sur un parc arboré et sur des jardins aménagés en restanques, avec leurs bambous géants où se côtoient, dans un foisonnement artistique, les sculptures de César, Folon ou Sosno.

Etape incontournable pour les gourmets du monde entier, le restaurant et son Chef Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France 2007, étoilé Michelin, vous invitent à découvrir la tradition culinaire provençale de l’établissement, où se mêlent délicatement les produits frais du marché local et les saveurs orientales épicées, glanées par le chef au cours de ses expériences à l’international.

Dernière mise à jours : 2012-01-30

Informations pratiques (Le Moulin de Mougins)

Réserver gratuitement

Téléphone :

0493757824

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Le Poupeton de fleur de courgettes en duxelle truffée, beurre crémeux aux champignons des bois
- Le foie gras de canard, au sésame, pain noir et pistes au vinaigre aux copeaux crus
- Les escargots de Reyrieux, en fricassée, crémeux de topinambour, châtaigne et persil plat

PLATS
- Le Homard Bleu d’après la recette originale de Roger Vergé : entier, en fricassée, sauce au poivre rose et Sauternes
- Les Noix de Saint-Jacques cuites en coque de parmesan ‘il Néro’, courge relevée au vinaigre de citron
- Le Pigeon Miéral, au foin en pâte d’argile, épinards aux croutons, sauce « Lucien Tendret »

DESSERTS
- Le chocolat grand cru Tainori, mousseux, crème brûlée sur pain mœlleux à la banane
- Mandarine pochée « à la Bénédictine », baba aux écorces
- Finger chocolat caramel aux arachides salées, mangue glacée
- Macaronade au lait de coco, brochette de banane et ananas caramélisée au jus de passion

Plan d'accès Le Moulin de Mougins

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