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La Toque d'Or




  • 11, Rue Louis Blanc
  • 06400 - Cannes



Situé à Cannes, près du marché de Forville, à 3 minutes du Palais des Festivals, venez découvrir une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre cuisine est réalisée uniquement à partir de produits frais et de saison. Vous y trouverez des plats à base de filet de Loup, de Saint Pierre, de queue de Homard bleu, de foie gras maison, de bœuf Simmental... Notre Restaurant est constitué de deux petites salles aux murs en pierres apparentes séparées par une voûte.
Dernière mise à jours : 2012-10-02


Informations pratiques (La Toque d'Or)

Téléphone :

0493396808

Horaires du restaurant

Ouvert : Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Gastronomique

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Pissaladière à la crème d'anchois et truffes, assortiment de petits légumes en cru et cuit à notre façon et ses copeaux de truffe
- Poêlée de cèpes et girolles accompagnée de son escalope de foie gras poêlée, écume à l'ail et aux persil et son jus de viande
- Calamars farcis accompagnés de ses tentacules en tempura sur son lit d'anchoïade

PLATS
- Carré d'agneau rôti au thym accompagné de darphin de pomme de terre, quenelle d'oignons confits et ses artichauts cuits en barigoule
- Filet de bœuf simmenthal, poêlée de girolles, ses échalotes confites et figues fraîches rôties, jus de bœuf
- Rouget cuit en portefeuille posé sur sa tarte à la tomate et huile de truffe, garni d'une fondue de tomates. Tapenade, cébette, artichaut, choux fleur en deux façons

DESSERTS
- Dôme de mousse caraïbe et sa ganache gianduja, cœur coulant de fruits rouges sur biscuit noisette en écrin de chocolat
- Biscuit Joconde, crème ivoire, ganache fruit de la passion, glace vanille passion
- Meringue blonde, coco roulé, compotée de pommes à la vanille bourbon, crème allégée à la vanille, glace spéculoos



Plan d'accès La Toque d'Or

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