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Carlton Restaurant

Hôtel Intercontinental Carlton
06400 - Cannes

Restaurant élégant et raffiné situé au rez-de-chaussée de l'Hôtel Carlton InterContinental. Sur terrasse face à la mer, donnant sur le boulevard mythique de la Croisette, vous vivrez des moments d'exception. Le Chef Laurent Bunel et son équipe vous proposent une cuisine aux saveurs régionales, alliant plaisir des yeux et des papilles.

Dernière mise à jours : 2010-11-15

Informations pratiques (Carlton Restaurant)

Téléphone :

0493064021

Horaires du restaurant

Ouvert : Lundi midi, Lundi soir, Mardi midi, Mardi soir, Mercredi midi, Mercredi soir, Jeudi midi, Jeudi soir, Vendredi midi, Vendredi soir, Samedi midi, Samedi soir, Dimanche midi, Dimanche soir,

Informations

Cuisine : Français

Cadre : Restaurant Traditionnel

Groupes

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LA CARTE

ENTRÉES
- Rencontres Gourmandes
- La Saint Jacques Rôtie au Pain d'épices et noisettes torrefiées, délicat velouté de courge Butternut
- La Grenouille poudrée au Citron, Moelleux d'Ail doux, Jus de Persil poivré
- La Châtaigne en émulsion à peine crémée, Croustille de Foie Gras de Canard à la Truffe, un nuage de lait au goût fumé
- Le Crabe Royal simplement poché dans un bouillon à la mélisse et servi froid des légumes d'une ratatouille pour l'accompagner
- L'Ecrevisse et champignons d'Automne en cocotte, quenelle de poisson d'eau douce, oignons caramel au Vin d'ici

PLATS
- Jardins de la Mer
- Campagne du Sud
- Pure Tradition

DESSERTS
- Douceurs Sucrées
- Dôme des Saveurs

Plan d'accès Carlton Restaurant

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